Considerations To Know About пароконвектомат для ресторана
Considerations To Know About пароконвектомат для ресторана
Blog Article
Высокая производительность и долговечность при правильной эксплуатации.
Нужен для безопасного размораживания продуктов, что позволяет избежать потери их качества, текстуры.
Режим парового и конвекционного нагрева — в этом режиме оба способа нагрева используются одновременно, что позволяет достичь лучшей равномерности и скорости приготовления.
Пароконвектоматы бывают бойлерными и инжекторными. Бойлерные модели дают стабильное, мощное парообразование, что подходит для интенсивного использования.
Опция "функция замораживания": замораживает продукты перед приготовлением для сохранения их свежести и увеличения срока хранения.
Второй режим, который присутствует в пароконвектомате – это использование пара, который может генерироваться двумя способами.
Мясные, рыбные блюда: запеченные, жареные или приготовленные на пару.
Режим автоматического приготовления — в этом режиме пароконвектомат автоматически определяет оптимальный режим работы, основываясь на весе и типе продукта, что упрощает процесс приготовления и here сокращает время.
Аппараты для столовых способны обрабатывать большие объемы пищи. Они должны быть простыми в использовании и click here обеспечивать быстрое приготовление блюд.
Поскольку оборудование имеет большой вес more info и внушительные габариты, на кухне может потребоваться подставка под конвектомат. Она изготавливается в виде прочного металлического стола и используется для размещения оборудования без установки на пол.
Также применение пароконвектомата максимально автоматизирует процесс приготовления пищи, поскольку человеку остаётся только выставить нужную программу и температурный режим.
Для мойки пароконвектомата следует соблюдать определенные правила и инструкции, чтобы обеспечить безопасность и сохранить работоспособность оборудования.
Супы, рагу: приготовленные с сохранением всех витаминов и вкуса.
Полки: внутри камеры располагаются полки, на которых можно разместить продукты для приготовления. Размер и количество полок зависят от модели пароконвектомата.